Dort Lesní mech

Milujete originalitu Pak vyzkoušejte tento dort, protože nikdo Vám neuvěří, že je ze špenátu. Naopak, každý člen rodiny bude toužit po tom, abyste ho pro jeho lahodnou chuť a nadýchanost upekli znovu a znovu👌.


Ingredience

Těsto

  • 120 g listového špenátu

  • 5 vajec

  • 200 g hnědého cukru

  • 120 ml oleje

  • 1 lžička vanilkového extraktu

  • 350 g celozrnné mouky

  • 1 sáček prášku do pečiva

  • 1 špetka soli


Krém

  • 250 g mascarpone

  • 500 ml 31% smetany ke šlehání

  • 1 lžička vanilkového extraktu

  • 2 lžíce hnědého cukru


Dokončení

  • 3 lžíce kyselejší marmelády

  • 1 hrst borůvek, rybízu, malin (dle libosti)


Postup

Plech s vyšším okrajem vyložte papírem na pečení a troubu předehřejte na 180 stupňů. Špenát opláchněte pod tekoucí vodou a nechte pořádně okapat. Okapaný rozmixujte na hladkou kaši, dejte ho na sítko a nechte vykapat přebytečnou tekutinu.

Do mísy rozklepněte celá vejce, přidejte cukr, špetku soli a intenzivně šlehejte do husté světlé pěny. Za stálého šlehání postupně přilévejte olej a nakonec zašlehejte vanilkový extrakt a vmíchejte vykapanou špenátovou kaši.

Do hmoty zlehka vmíchejte mouku a prášek do pečiva, těsto vlijte na plech a zvolna pečte na 180 stupňů asi 20 minut, až špejle zapíchnutá doprostřed vyjde suchá. Nechte zchladnou.

Na krém dejte do mísy vychlazené mascarpone a začněte šlehat. Přidejte vychlazenou smetanu, cukr a vanilkový extrakt a šlehejte do zhoustnutí.

Z vychlazeného těsta vyřežte pomocí velkého talíře nebo dortové formy dva kulaté dortové korpusy. První umístěte na dortový podnos a potřete ho vrstvou červené marmelády. Naneste polovinu krému a přiklopte druhým korpusem. Vrch potřete zbylým krémem a hustě posypte rozdrobenými okrojky korpusu. Ozdobte drobným ovocem, nechte chvíli proležet a podávejte.

Případné zbytky těsta také rozdrobte a spojte se zbytky krému. Vytvarujte kuličky, nechte v lednici vychladit a pak je namáčejte například v rozpuštěné čokoládě (my nechali jen tak).

Zdroj pro recept: www.prozeny.cz


18 zobrazení
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now