Jedinečná chuť. Šťavnatost rozhodně měla daleko ke klasickému pokrmu, který pekl jistě každý z nás. Po tomto chuťovém zážitku musím říct, že nejsou zapečené brambory jako zapečené brambory, a že jsme těch různorodých receptů již vyzkoušeli. Tenhle jednoduchý recept nadchne zejména milovníky výrazných sýrů. Výtečná chuť zaručena.
Zapečené brambory s tvarůžky a špenátem
Doba přípravy:
cca 15 minut příprava a 45 minut pečení v troubě
Ingredience pro 3 dospělé osoby:
800g brambory
200g tvarůžky
2 větší cibule
4 stroužky česneku
3 vejce
150g listový špenát mražený (lze samozřejmě použít i čerstvý)
sůl
pepř
4 polévkové vrchovaté lžíce zakysané smetany
Postup přípravy:
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nakrájíme na tenké plátky. Tvarůžky překrojíme podélně napůl, aby byla tenčí kolečka.
V misce smícháme vejce, zakysanou smetanu, nasekaný špenát, osolíme (jen lehce, tvarůžky jsou slané samy o sobě dost) a opepříme.
Do zapékací misky poklademe vrstvu brambor, na ně dáme tvarůžky, posypeme polovinou cibule a česneku. Na tuto vrstvu nalijeme ¼ směsi vajec, smetany a špenátu. Postup ještě jednou opakujeme a nakonec poklademe vrstvu brambor a vlijeme zbytek směsi. Vložíme do trouby a v zakryté míse (neodkrýváme) pečeme cca 45 minut na 250°C. Po vytažení z trouby necháme na chvíli vychladnout (brambory se tak lépe krájí a servírují na talíř).
Nezapomínejte na pitný režim, ideální je například bylinkový čaj s kouskem citronu. Dobrou chuť.
